NUESTRA
EMPRESA

Nosotros

Somos un refugio revestido en muros de piedra y maderas nobles desperfectas, en el que sus columnas de ciprés, mesas y banquetas conservan su retorcida forma original y se funden con los aromas, la calidez y la atmósfera del sur de Chile.

Solo, para desconectarse; en pareja, para encantarse; entre amigos o familia para volver a conectar, en este punto de encuentro se disfruta una carta cuya propuesta gastronómica se nutre de una cocina de tradición argentina-italiana, e incorpora la abundancia del hogar sureño y los ingredientes y especias autóctonas de la Patagonia.

Misión

Somos un punto de encuentro con el Sur de Chile para perderse y para estar. Un lugar para sentirse en casa fuera de ella.

Amamos cada producto que fabricamos. Nos gusta inventar, reinventar e innovar; probar, sumar, multiplicar sabores y productos con materias primas nobles y de calidad.

Un lugar que son muchos lugares a la vez, y todos y cada uno de ellos son un refugio acogedor, vivo y envolvente donde es posible disfrutar de una buena comida.

Visión

Queremos trascender en el tiempo como la empresa líder en el mercado artesanal del chocolate, la gelatería, la pastelería y la oferta gastronómica en general, preservando nuestro artesanato, recetas, y herencia familiar, aportando experiencias únicas y diferenciales a nuestros clientes, promoviendo una alimentación natural y contribuyendo al desarrollo social a través de la difusión de nuestros valores y nuestro buen oficio.

Compromiso Verde

El medio ambiente nos preocupa. Por eso, desde nuestras tarjetas de presentación, hasta nuestra paquetería son elaboradas en papel reciclable.
Eliminamos las bombillas plásticas de todos nuestros locales. Utilizamos recipientes plásticos de tereftalato de polietileno (PET) y estamos comprometidos con replicar en nuestras 14 franquicias el uso de paneles solares que operan en nuestro local original.

Nuestra Carta

Ponemos en valor una cocina creativa, en la que dominan sabores únicos y especialmente combinados que son plasmados en nuestros vegetales, sopas, carnes, sánguches, pastas y pizzas, elaboradas en masa a la piedra y salsa de tomates italiana.
Una verdadera experiencia gastronómica, que nos preocupamos de traspasar a nuestras propuestas vegetarianas y veganas.

Calafate: Nuestros Chocolates

Mención aparte merece nuestra chocolatería artesanal proveída por Calafate, marca que nace del seno familiar de Cassis y concentra nuestro legado chocolatero barilochense. Nos abastecemos de chocolate belga de primera calidad, y cacao traído de Kenya y Perú, para crear variedades bitter, blanco, de leche y puro cacao, con y sin azúcar, que fusionamos con frutos secos, rellenos o dulce de leche, dando origen a nuestros clásicos volcanes y alfajores argentinos.

Gelatería Artesanal

En nuestra fábrica utilizamos el auténtico método de la gelatería italiana para dar vida a nuestros 50 sabores de helados de agua y crema, elaborados con leche fresca y pastas y variegatos traídos directamente de Italia. Avellanas europeas, cacao holandés y frutos silvestres del sur de Chile, como murtilla, calafate y rosa mosqueta, son los protagonistas.

Tortas de Autor

La repostería Cassis es comandada por manos expertas. Convertimos cada una de nuestras 50 tortas en una obra única de autor, a base de bizcochos, chocolate, dulce de leche, manjar casero y frutos secos caramelizados o tostados, que nos gusta servir en generosas porciones. Nuestras variedades de tartas y kuchenes, y las medias lunas y facturas de nuestra boulangerie (panadería), aportan el verdadero toque del sur.

La Cafetería

Detrás del arte de nuestro café, hay un tostado perfecto y baristas especializados. Para obtener una óptima acidez, aroma y sabor, utilizamos mezclas de café arábico y robusta, cuyos granos son cuidadosamente seleccionados y tostados en Italia para crear nuestro café negro y chocolate espeso, y nuestros frapessis, producto registrado de Cassis. Más de 20 variedades de tés, traídas de distintos rincones del mundo, y nuestros propios batidos y jugos prensados, hechos solo con frutas y verduras naturales, azúcar de coco y stevia, son parte de nuestra cafetería.

¿DÓNDE PUEDES
ENCONTRARNOS?

Fábrica Cassis (Pucón)
Adolfo Kachelle 365,
Pucón
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30
Cassis
Pucón Fresia
Fresia 223,
Pucón
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30
Cassis
Pucón Plaza
Pedro de Valdivia 311,
Pucón
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30
Cassis
Temuco Centro
Bulnes 721, Local 2,
Temuco
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30
Cassis
Portal Temuco
Avda. Alemania 671 Local 2070,
Temuco
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30
Cassis
Los Pablos
Los Pablos 1880 Local 10,
Temuco
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 21:30

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SER UN FRANQUICIADO CASSIS


Nuestro franquiciado Cassis se involucra.

  • Preserva el espíritu de Cassis: un refugio cálido que traslada la magia del sur de Chile, con una propuesta enfocada en el artesanato de sus productos y en las recetas y herencia familiar.
  • Está atento y receptivo a las necesidades de cada cliente, ofreciendo un servicio excepcional y personalizado.
  • Sabe combinar una buena gestión comercial y administrativa del local y el personal a su cargo.
  • Implementa a cabalidad las novedades a iniciativas propuestas por la central.

Acompañamos a los franquiciados en:

  • Asistir en la preparación de la apertura.
  • Formar al personal a través de inducciones y capacitaciones permanentes, informándolos de nuevos productos y cambios en la carta.
  • Entregar un método de trabajo, organizando cada etapa del proceso de producción.
  • Transmitir la pasión por el trabajo bien hecho y con amor.
  • Supervisar su trabajo periódicamente.

Abrir una franquicia Cassis implica una labor:

  • Enfocada en la satisfacción, cercanía y buen servicio a los clientes.
  • Sencilla: nuestros productos de chocolatería, heladería y pastelería son elaborados en nuestra fábrica y entregados listos para su venta.
  • Prestigiosa, que ofrece una carta innovadora a base de materias primas nobles y de calidad.
  • Con alta rentabilidad.